{"id":199,"date":"2024-12-09T08:29:42","date_gmt":"2024-12-09T08:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199"},"modified":"2024-12-09T08:29:42","modified_gmt":"2024-12-09T08:29:42","slug":"ka-piligrimai-valge-padekos-diena-o-mes-ne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199","title":{"rendered":"K\u0105 piligrimai valg\u0117 pad\u0117kos dien\u0105, o mes ne"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Turinys:<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199\/#Ka_piligrimai_valge_per_pirmaja_padekos_diena\" >K\u0105 piligrimai valg\u0117 per pirm\u0105j\u0105 pad\u0117kos dien\u0105<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199\/#Kas_buvo_sie_piligrimai\" >Kas buvo \u0161ie piligrimai?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199\/#Kuo_greiciausiai_pietavo_piligrimai\" >Kuo grei\u010diausiai pietavo piligrimai?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199\/#Sezoninis_ir_prieinamas_maistas\" >Sezoninis ir prieinamas maistas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199\/#Idaras\" >\u012edaras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=199\/#Kai_kurie_mano_megstamiausi_Padekos_dienos_pranesimai\" >Kai kurie mano m\u0117gstamiausi Pad\u0117kos dienos prane\u0161imai<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ka_piligrimai_valge_per_pirmaja_padekos_diena\"><\/span>K\u0105 piligrimai valg\u0117 per pirm\u0105j\u0105 pad\u0117kos dien\u0105<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u0160iandien per Pad\u0117kos dien\u0105 da\u017enai pateikiami \u017einomi pagrindiniai produktai: kalakutiena, \u012fdaras, spanguoli\u0173 pada\u017eas ir moli\u016bg\u0173 pyragas. Nors ir mylimi, \u0161ie patiekalai gerokai skiriasi nuo patiekiam\u0173 per Piligrim\u0173 pad\u0117kos dien\u0105.<\/p>\n<p>Daugelis XVII am\u017eiaus \u0161ven\u010di\u0173 ingredient\u0173 ir skoni\u0173 \u0161iuolaikiniams valgytojams atrodyt\u0173 svetimi. Pirmieji naujakuriai ir vietiniai amerikie\u010diai valg\u0117 \u012fvairius vietinius maisto produktus, paruo\u0161tus taip, kad nustebint\u0173 \u0161iandienos atostog\u0173 sve\u010dius.<\/p>\n<p>Ankstyv\u0105sias \u0161ventes puo\u0161davo tokie patiekalai kaip ungurys, skrudintas ar tro\u0161kintas, kad pabr\u0117\u017et\u0173 \u0161alia esan\u010di\u0173 upi\u0173 gaus\u0105, o ka\u0161tonai, naudojami tro\u0161kiniams tir\u0161tinti ar patiekiami kaip u\u017ekand\u017eiai. Virtos duonos pudingas \u2013 pikanti\u0161kas arba saldus \u2013 suteik\u0117 so\u010dios med\u017eiagos, kontrastuojan\u010dios su lengvesniais \u0161iandienos desertais.<\/p>\n<p>Tyrin\u0117jant \u0161iuos ma\u017eiau \u017einomus maisto produktus, susidaro \u012fsp\u016bdingas ankstyv\u0173j\u0173 Amerikos kulinarini\u0173 tradicij\u0173 vaizdas, kur i\u0161radingumas ir sezoni\u0161kumas apibr\u0117\u017e\u0117 meniu. Pad\u0117kos dienos stal\u0105 i\u0161 naujo vaizduojant \u0161iais istoriniais patiekalais primename apie \u0161vent\u0117s i\u0161takas ir \u012fvairius skonius, kurie kadaise vienijo bendruomenes d\u0117kingumu.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kas_buvo_sie_piligrimai\"><\/span>Kas buvo \u0161ie piligrimai?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>XVII am\u017eiaus prad\u017eios naujakuriai, da\u017eniausiai minimi Pad\u0117kos dienos diskusijose, buvo Piligrimai, angl\u0173 separatist\u0173 grup\u0117, atvykusi \u012f \u0160iaur\u0117s Amerik\u0105 laivu Mayflower 1620 m. Jie \u012fk\u016br\u0117 Plimuto kolonij\u0105 dabartin\u0117je Masa\u010dusetso valstijoje.<\/p>\n<p>Piligrimai sureng\u0117 vien\u0105 i\u0161 pirm\u0173j\u0173 Pad\u0117kos i\u0161kilmi\u0173 po pirmojo s\u0117kmingo derliaus nu\u0117mimo 1621 m. \u0160ia \u0161vente jie pasidalijo su Wampanoag \u017emon\u0117mis, pad\u0117jusiais i\u0161gyventi pirmuosius sunkius m\u0117nesius Naujajame pasaulyje.<\/p>\n<p>Nors 1621 m. piligrim\u0173 \u0161vent\u0117 da\u017enai laikoma \u201epirm\u0105ja Pad\u0117kos diena\u201c, pana\u0161ios derliaus \u0161vent\u0117s buvo paplitusios tiek Europos, tiek Amerikos ind\u0117n\u0173 kult\u016brose. Pad\u0117kos diena kaip nacionalin\u0117 \u0161vent\u0117 i\u0161kilo tik daug v\u0117liau.<\/p>\n<p>Kiti ankstyvieji naujakuriai, pavyzd\u017eiui, puritonai Masa\u010dusetse ar naujakuriai D\u017eeimstaune, Vird\u017einijoje, taip pat rengdavo pana\u0161ias puotas. Ta\u010diau 1621 m. piligrim\u0173 \u0161vent\u0117 labiausiai atitinka tai, kas \u0161iandien \u0161ven\u010diama kaip Pad\u0117kos diena Jungtin\u0117se Valstijose.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-53231\" src=\"https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3.jpeg\" alt=\"Piligrimai ruo\u0161ia \u017euvies tro\u0161kin\u012f pad\u0117kos \u0161ventei\" width=\"1200\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3.jpeg 1200w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-300x300.jpeg 300w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-150x150.jpeg 150w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-768x768.jpeg 768w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-500x500.jpeg 500w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-360x360.jpeg 360w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-720x720.jpeg 720w, https:\/\/assets.reluctantgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/13180301\/pilgrims-cooking-fish-stew-d3-180x180.jpeg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"\/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kuo_greiciausiai_pietavo_piligrimai\"><\/span>Kuo grei\u010diausiai pietavo piligrimai?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ankstyvieji XVII am\u017eiaus naujakuriai grei\u010diausiai m\u0117gavosi \u012fvairia, regionine kilm\u0117s Pad\u0117kos diena, apiman\u010dia:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Elniena<\/strong> \u2013 Vietiniai amerikie\u010diai tiek\u0117 elni\u0173 m\u0117s\u0105, \u012fprast\u0105 baltym\u0173 \u0161altin\u012f.<\/li>\n<li><strong>Laukiniai pauk\u0161\u010diai<\/strong> \u2013 Naujakuriai kepdavo ar tro\u0161kindavo antis, \u017e\u0105sis, gulbes ir net keleivinius baland\u017eius.<\/li>\n<li><strong>\u017duvis ir v\u0117\u017eiagyviai<\/strong> \u2013 Ant stalo atsirado unguriai, moliuskai, austr\u0117s, midijos ir e\u0161eriai, i\u0161gauti i\u0161 netoliese esan\u010di\u0173 upi\u0173 ir pakran\u010di\u0173.<\/li>\n<li><strong>Patiekalai i\u0161 kukur\u016bz\u0173<\/strong> \u2013 Naujakuriai patiekdavo \u012fvairi\u0173 form\u0173 kukur\u016bzus, pavyzd\u017eiui, samp\u0105 (ko\u0161\u0117s r\u016b\u0161is) ir kukur\u016bz\u0173 milt\u0173 ko\u0161\u0119.<\/li>\n<li><strong>Rie\u0161utai<\/strong> \u2013 Tro\u0161kiniuose ir duonos gaminiuose atsirado skrudinti ka\u0161tonai, graikiniai rie\u0161utai, buko rie\u0161utai.<\/li>\n<li><strong>Moli\u016bgas ir Skvo\u0161as<\/strong> \u2013 Moli\u016bgus ir moli\u016bgus kepdavo arba virdavo, kartais pasaldindavo medumi ar sirupu.<\/li>\n<li><strong>\u0160aknin\u0117s dar\u017eov\u0117s<\/strong> \u2013 Rop\u0117s, morkos, pastarnokai ir svog\u016bnai suteik\u0117 \u017eemi\u0161ko skonio ir t\u016brio.<\/li>\n<li><strong>Pupel\u0117s ir ank\u0161tiniai augalai<\/strong> \u2013 Pupel\u0117s, pagrindin\u0117 kult\u016bra, buvo verdamos arba sumai\u0161ytos su kukur\u016bzais sukta\u0161e.<\/li>\n<li><strong>Virtos duonos pudingas<\/strong> \u2013 Gaminamas i\u0161 turim\u0173 gr\u016bd\u0173, \u0161is pudingas kartais b\u016bdavo saldinamas melasa ar medumi.<\/li>\n<li><strong>Uogos ir d\u017eiovinti vaisiai<\/strong> \u2013 Spanguol\u0117s, laukin\u0117s vynuog\u0117s, d\u017eiovinti vaisiai buvo naudojami pada\u017eams, tro\u0161kiniams arba valgomi vienas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u0160ie maisto produktai, paruo\u0161ti naudojant tradicinius metodus, parod\u0117 ankstyviesiems amerikie\u010diams prieinam\u0105 sezonin\u012f ir regionin\u012f gaus\u0105.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sezoninis_ir_prieinamas_maistas\"><\/span>Sezoninis ir prieinamas maistas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ankstyvosiose Pad\u0117kos dienos \u0161vent\u0117se patiekiami patiekalai labai skyr\u0117si nuo \u0161iandien \u012fprast\u0173 \u0161ventini\u0173 patiekal\u0173, atspind\u0117dami naujakuri\u0173 turimus sezoninius ingredientus ir Amerikos ind\u0117n\u0173 kulinarin\u0117s praktikos \u012ftak\u0105. Nors \u0161iandienos patiekalai da\u017enai gaminami prie keptos kalakutienos, ankstyvosiose Pad\u0117kos dienos staluose buvo \u012fvairi\u0173 laukini\u0173 pauk\u0161\u010di\u0173, pavyzd\u017eiui, an\u010di\u0173, \u017e\u0105s\u0173 ar net gulbi\u0173. Elniena, Amerikos ind\u0117n\u0173 dovana, da\u017eniausiai pasirod\u0117 kaip skonis ir tekst\u016bra, kuri n\u0117ra da\u017enai matoma \u0161iuolaikin\u0117se \u0161vent\u0117se.<\/p>\n<p>J\u016bros g\u0117ryb\u0117s vaidino svarb\u0173 vaidmen\u012f, pavyzd\u017eiui, moliuskai, midijos, austr\u0117s ir net unguriai, gaunami tiesiai i\u0161 netoliese esan\u010di\u0173 vanden\u0173. Prie\u0161ingai, \u0161iandieniniai j\u016bros g\u0117rybi\u0173 patiekalai, jei jie yra, paprastai yra nedideli priedai, o ne pagrindiniai komponentai. Kukur\u016bzai, kurie buvo b\u016btini XVII am\u017eiuje, da\u017enai pasirod\u0117 kaip ko\u0161\u0117 ar ko\u0161\u0117, kitaip nei \u0161iandieniniai kukur\u016bz\u0173 tro\u0161kiniai ir duonos \u012fdaras.<\/p>\n<p>\u0160aknin\u0117s dar\u017eov\u0117s, pupel\u0117s ir moli\u016bgai buvo pagrindiniai patiekalai, suteikiantys so\u010di\u0173 kaimi\u0161k\u0173 skoni\u0173. Pirmieji naujakuriai juos ruo\u0161davo paprastai \u2013 kepdavo, virdavo ar tro\u0161kindavo. Saldinti maisto produktai buvo reti, nors moli\u016bgai ir moli\u016bgai da\u017enai buvo virti su medumi ar melasa. Desertai, tokie kaip moli\u016bg\u0173 pyragas ar saldus spanguoli\u0173 pada\u017eas, pasirodys tik daug v\u0117liau; Ankstyvosiose \u0161vent\u0117se buvo si\u016blomi tik kukl\u016bs skan\u0117stai, pavyzd\u017eiui, virtos duonos pudingas, tr\u016bko so\u010di\u0173 pyrag\u0173 ir pyrag\u0173, kuriais m\u0117gaujam\u0117s \u0161iandien.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Idaras\"><\/span>\u012edaras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pirmieji naujakuriai valg\u0117 patiekalus, primenan\u010dius \u012fdar\u0105, ta\u010diau jie skyr\u0117si nuo \u0161iandienini\u0173 duonos versij\u0173. Kadangi duona nebuvo taip lengvai prieinama, \u012fdarui da\u017enai buvo naudojami vietiniai ingredientai, tokie kaip laukin\u0117s \u017eolel\u0117s, rie\u0161utai ir d\u017eiovinti vaisiai. Kukur\u016bz\u0173 miltai, pagrindinis maisto produktas, da\u017enai pakeit\u0117 duon\u0105, o \u017eolel\u0117s, tokios kaip \u0161alavijas ir petra\u017eol\u0117s, kartu su svog\u016bnais ir dar\u017eov\u0117mis, pagardintais \u017ev\u0117riena ir laukiniais pauk\u0161\u010diais. Rie\u0161utai, tokie kaip ka\u0161tonai ar graikiniai rie\u0161utai, suteik\u0117 tekst\u016bros ir gylio, o d\u017eiovinti vaisiai, pavyzd\u017eiui, spanguol\u0117s ar laukin\u0117s vynuog\u0117s, suteik\u0117 subtilaus saldumo.<\/p>\n<p>\u0160ios ankstyvosios \u012fdaro versijos, kuriose tr\u016bko duonos, sviesto ir \u012fprast\u0173 prieskoni\u0173, vis dar tarnavo tam pa\u010diam tikslui \u2013 skrudintai m\u0117sai suteik\u0117 skonio ir dr\u0117gm\u0117s. Juose atsispind\u0117jo ir naujakuri\u0173 i\u0161radingumas, ir ind\u0117n\u0173 kulinarin\u0117s praktikos \u012ftaka, tod\u0117l buvo sukurtas sotus priedas, tinkamas to meto ingredientams.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kai_kurie_mano_megstamiausi_Padekos_dienos_pranesimai\"><\/span><span style=\"font-size: 16px;\">Kai kurie mano m\u0117gstamiausi Pad\u0117kos dienos prane\u0161imai<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.reluctantgourmet.com\/pilgrims-thanksgiving-dinner\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u0105 piligrimai valg\u0117 per pirm\u0105j\u0105 pad\u0117kos dien\u0105 \u0160iandien per Pad\u0117kos dien\u0105 da\u017enai pateikiami \u017einomi pagrindiniai produktai: kalakutiena, \u012fdaras, spanguoli\u0173 pada\u017eas ir moli\u016bg\u0173 pyragas. Nors ir mylimi, \u0161ie patiekalai gerokai skiriasi nuo patiekiam\u0173 per Piligrim\u0173 pad\u0117kos dien\u0105. Daugelis XVII am\u017eiaus \u0161ven\u010di\u0173 ingredient\u0173 ir skoni\u0173 \u0161iuolaikiniams valgytojams atrodyt\u0173 svetimi. Pirmieji naujakuriai ir vietiniai amerikie\u010diai valg\u0117 \u012fvairius vietinius [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":200,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[337],"tags":[367,364,368,344,365,366],"class_list":["post-199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gurmaniski-patiekalai","tag-diena","tag-ka","tag-mes","tag-padekos","tag-piligrimai","tag-valge"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/199\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}