Vi\u0161tiena Piccata \u2013 tai patiekalas, ruo\u0161iamas pagardinant plonai susmulkintas vi\u0161tienos kotletus, apibars\u010dius juos miltais ir prie\u0161 kepant keptuv\u0117je pamerkus \u012f plaktus kiau\u0161inius. Patiekalas savo pavadinim\u0105 gavo i\u0161 itali\u0161ko \u017eod\u017eio supjaustyti<\/em>rei\u0161kiantis \u201est\u016bmis su strypu\u201c. Teigiama, kad pavadinimo kilm\u0117 kilo i\u0161 pa\u010dios gaminimo technikos: vi\u0161tienos kotletai yra tokie ploni, kad juos gaminant galima apversti vienu \u0161akut\u0117s koteliu.<\/p>\n <\/p>\n Japonijoje piccata kepimo b\u016bdas i\u0161populiar\u0117jo namuose a\u0161tuntajame ir devintajame de\u0161imtme\u010diuose ir naudojamas ne tik vi\u0161tienai, bet ir kiaulienai, j\u016bros g\u0117ryb\u0117ms ir dar\u017eov\u0117ms. Skirtingai nei Tonkatsu ar Chicken Katsu, piccata n\u0117ra padengta panko d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liais ar kepta, tod\u0117l ji yra ma\u017eiau riebi ir ma\u017eiau kaloringa. Jei norite ko nors skanesnio nei kepta vi\u0161tiena, bet lengvesnio nei katsu, piccata yra puikus pasirinkimas. Tai taip pat puikus b\u016bdas \u012f savo maist\u0105 \u012ftraukti papildom\u0173 baltym\u0173. Nors parmezano s\u016bris kiau\u0161inyje suteikia ger\u0105 skon\u012f ir s\u016brum\u0105, jei norite, galite j\u012f patiekti su panirimo pada\u017eais, pavyzd\u017eiui, ke\u010dupu ar Tonkatsu pada\u017eu. Prad\u0117kite savo metus su \u0161iuo sveiku, lengvu ir skaniu patiekalu!<\/p>\n