{"id":289,"date":"2025-01-16T12:21:03","date_gmt":"2025-01-16T12:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=289"},"modified":"2025-01-16T12:21:03","modified_gmt":"2025-01-16T12:21:03","slug":"kodel-mediena-taip-placiai-naudojama-japonijoje-nuo-stalo-reikmenu-ir-baldu-iki-architekturos-atraskite-ju-unikalias-savybes-umami-ikandimus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=289","title":{"rendered":"Kod\u0117l mediena taip pla\u010diai naudojama Japonijoje? Nuo stalo reikmen\u0173 ir bald\u0173 iki architekt\u016bros \u2013 atraskite j\u0173 unikalias savybes \u2013 Umami \u012fkandimus"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Mediena Japonijoje buvo pa\u017e\u012fstama med\u017eiaga \u0161imtme\u010dius, formuojanti turting\u0105 kult\u016br\u0105, orientuot\u0105 \u012f medien\u0105 ir jos panaudojim\u0105.<\/p>\n<p>Nuo bald\u0173 ir pastat\u0173 iki kasdieni\u0173 daikt\u0173, pavyzd\u017eiui, stalo reikmen\u0173, mediena rado savo viet\u0105 daugelyje kasdienio gyvenimo aspekt\u0173. Japon\u0173 virtuv\u0117je, kur net ind\u0173 gro\u017eis laikomas patirties dalimi, da\u017enai naudojami mediniai indai \u2013 ypa\u010d dubenys sriuboms ir kitiems patiekalams.<\/p>\n<div class=\"image\">\n\n<\/div>\n<p>Mediena taip pat vaidina svarb\u0173 vaidmen\u012f Japonijos architekt\u016broje.<\/p>\n<p>Pavyzd\u017eiai \u2013 nuo \u200b\u200bsenovini\u0173 \u0161ventykl\u0173, toki\u0173 kaip H\u014dry\u016b-ji Naros prefekt\u016broje, iki moderni\u0173 statini\u0173, \u012fskaitant pagrindin\u012f 2025 m. parodos \u201eExpo 2025\u201c paviljon\u0105 Osakoje, kuris, kaip teigiama, yra vienas did\u017eiausi\u0173 pasaulyje medini\u0173 pastat\u0173. Net ir atsiradus naujoms statybin\u0117ms med\u017eiagoms, giliai \u012fsi\u0161aknij\u0119s Japonijos pasitik\u0117jimas mediena i\u0161liko nepakit\u0119s.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_02.jpg\" alt=\"\u0160irakavos kaimas su medin\u0117mis konstrukcijomis\" width=\"800\" height=\"531\"\/><\/p>\n<p class=\"image-cite\">\u012e UNESCO pasaulio paveldo s\u0105ra\u0161\u0105 \u012ftrauktas \u0160irakavos kaimas Gifu prefekt\u016broje, kuriame yra tradicini\u0173 medini\u0173 pastat\u0173<\/p>\n<\/div>\n<p>Nors yra ir kit\u0173 med\u017eiag\u0173, kurios pasi\u017eymi puikiu tvirtumu, ilgaam\u017ei\u0161kumu ir universalumu formuojant, Japonija vis dar labai priklauso nuo medienos. Taigi, kuo mediena \u010dia tokia ypatinga?<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Turinys:<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=289\/#Nuo_architekturos_iki_stalo_reikmenu_japoniskos_medienos_universalumas_ir_savybes\" >Nuo architekt\u016bros iki stalo reikmen\u0173: japoni\u0161kos medienos universalumas ir savyb\u0117s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=289\/#Medienos_apdirbimo_naujoves_ilgaamziskumo_didinimas\" >Medienos apdirbimo naujov\u0117s: ilgaam\u017ei\u0161kumo didinimas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/sefovirtuve.lt\/?p=289\/#Japoniskas_Hinoki_pripazintas_visame_pasaulyje\" >Japoni\u0161kas Hinoki: pripa\u017eintas visame pasaulyje<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nuo_architekturos_iki_stalo_reikmenu_japoniskos_medienos_universalumas_ir_savybes\"><\/span>Nuo architekt\u016bros iki stalo reikmen\u0173: japoni\u0161kos medienos universalumas ir savyb\u0117s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Viena i\u0161 prie\u017eas\u010di\u0173, kod\u0117l mediena ir toliau vertinama Japonijoje, yra didel\u0117 med\u017ei\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 \u012fvairov\u0117.<\/p>\n<p>Skirtingi keturi Japonijos met\u0173 laikai ir \u0161iltas, dr\u0117gnas klimatas yra ideali aplinka mi\u0161kams klest\u0117ti. Visoje \u0161alyje galite rasti daugyb\u0119 nat\u016brali\u0173 mi\u0161k\u0173, kuriuose auga spygliuo\u010di\u0173 ir pla\u010dialapi\u0173 augal\u0173 r\u016b\u0161ys, taip pat did\u017eiuli\u0173 Sugi (japoni\u0161ko kedro), Hinoki (japoni\u0161ko kipariso), Karamatsu (japoni\u0161ko maumed\u017eio) ir Todomatsu (egl\u0117s) plantacij\u0173. u\u017eima apie du tre\u010ddalius Japonijos \u017eem\u0117s ploto.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_03.jpg\" alt=\"namini\u0173 Sugi med\u017ei\u0173\" width=\"800\" height=\"534\"\/>\n<\/div>\n<p>Hinoki ir Sugi, kuri\u0173 gimtin\u0117 yra Japonija, \u0161imtme\u010dius buvo naudojama kaip mediena.<\/p>\n<p>Hinoki ypa\u010d \u017einomas d\u0117l savo malonaus kvapo ir i\u0161skirtinio patvarumo, tod\u0117l labai vertinamas kaip auk\u0161tos kokyb\u0117s mediena. I\u0161 ties\u0173, naudojant j\u012f buvo pastatyta daug konstrukcij\u0173, i\u0161 kuri\u0173 garsiausia yra H\u014dry\u016b-ji.<\/p>\n<p>Da\u017enai vadinamas seniausiu pasaulyje mediniu pastatu, H\u014dry\u016b-ji atlaik\u0117 daugiau nei 1000 met\u0173 ir i\u0161laik\u0117 savo pirmin\u0119 form\u0105 iki \u0161i\u0173 dien\u0173. \u0160ventykla yra nepaprasto Hinoki patvarumo, leid\u017eian\u010dio atlaikyti stichines nelaimes, ir stipraus atsparumo vabzd\u017eiams, kurie paprastai sukelia irim\u0105, \u012frodymas.<\/p>\n<p>Be \u0161ventykl\u0173 ir \u0161ventovi\u0173, visoje Japonijoje vis dar galima pamatyti istorinius medinius pastatus, tokius kaip samuraj\u0173 rezidencijos ir pirkli\u0173 namai. \u0160ios strukt\u016bros ne tik perteikia ilgalaik\u012f medienos patrauklum\u0105, bet ir tapo svarbiomis kult\u016bros paveldo vietomis, kurios \u0161iandien prisideda prie savo region\u0173 tapatumo.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_04re.jpg\" alt=\"Anraku-ji \u0161ventyklos trij\u0173 auk\u0161t\u0173 pagoda\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p class=\"image-cite\">Trij\u0173 auk\u0161t\u0173 Anraku-ji \u0161ventyklos pagoda Kiote<\/p>\n<\/div>\n<p>Sugi yra dar viena labai patvari r\u016b\u0161is, \u017einoma d\u0117l savo geb\u0117jimo sugerti kenksmingas med\u017eiagas ir efektyviai reguliuoti temperat\u016br\u0105 bei dr\u0117gm\u0119. D\u0117l mink\u0161tumo jis labai tinkamas naudoti, tod\u0117l da\u017enai pasirenkamas naudoti statybose, balduose ir net stalo reikmenyse.<\/p>\n<p>Pavyzd\u017eiui, i\u0161lenktos medienos d\u0117\u017e\u0117s, \u017einomos kaip <i>magewappa<\/i>gaminami lenkiant \u0161vie\u017eias medines lentas \u012f lenktas formas. D\u0117l \u201eSugi\u201c lankstumo jis puikiai tinka tokio tipo meistrams. Naudojama kaip laikymo talpa, mediena padeda palaikyti optimali\u0105 dr\u0117gm\u0119, i\u0161saugo viduje esan\u010dio maisto \u0161vie\u017eum\u0105 ir skon\u012f.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_05.jpg\" alt=\"i\u0161lenktos medienos prie\u0161pie\u010di\u0173 d\u0117\u017eut\u0117\" width=\"800\" height=\"533\"\/><\/p>\n<p class=\"image-cite\">magewappa bentwood piet\u0173 d\u0117\u017eut\u0117<\/p>\n<\/div>\n<p>Kalbant apie patiekal\u0173 patiekim\u0105, svarb\u0173 vaidmen\u012f vaidina nat\u016bralus medienos gro\u017eis \u2013 spalva, gr\u016bdeliai ir tekst\u016bra. Mediniai indai, sukurti taip, kad i\u0161ry\u0161kint\u0173 kiekvienos r\u016b\u0161ies unikali\u0105 tekst\u016br\u0105 ir subtilius gr\u016bdeli\u0173 ra\u0161tus, yra nepakei\u010diami japon\u0173 virtuv\u0117s pasaulyje.<\/p>\n<p>Be to, mediena yra nat\u016bralus izoliatorius, o tai rei\u0161kia, kad ji neleid\u017eia \u0161ilumai patekti \u012f konteiner\u012f, o tai suteikia tiek estetin\u0117s, tiek funkcin\u0117s naudos.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_06.jpg\" alt=\"mediniai indai\" width=\"800\" height=\"575\"\/><\/p>\n<p class=\"image-cite\">mediniai indai<\/p>\n<\/div>\n<p>D\u0117l skirting\u0173 kiekvienos med\u017ei\u0173 r\u016b\u0161ies savybi\u0173 mediena tinka \u012fvairiems tikslams, tod\u0117l amatininkai ir gamintojai gali pasirinkti tinkamiausi\u0105 r\u016b\u0161\u012f kiekvienam tikslui. \u0160i veisl\u0117 yra viena i\u0161 did\u017eiausi\u0173 medienos patrauklumo ir pagrindin\u0117 prie\u017eastis, kod\u0117l ji ir toliau pla\u010diai naudojama.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Medienos_apdirbimo_naujoves_ilgaamziskumo_didinimas\"><\/span>Medienos apdirbimo naujov\u0117s: ilgaam\u017ei\u0161kumo didinimas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pastarieji statybos ir apdirbimo technologij\u0173 pasiekimai dar labiau padidino medienos, kaip med\u017eiagos, vert\u0119.<\/p>\n<p>Viena i\u0161 toki\u0173 technologij\u0173 yra apdorojimas S-Tech (terminis apdorojimas azotu), kurio metu suskaidomi medienos komponentai, sukeliantys puvim\u0105, pagerinant jos atsparum\u0105 puvimui ir vabzd\u017eiams. Steb\u0117tina, kad lent\u0173 takai, pastatyti naudojant S-Tech medien\u0105, atlaik\u0117 daugiau nei 20 met\u0173, parodydami savo ne\u012ftik\u0117tin\u0105 patvarum\u0105.<\/p>\n<p>S-Tech gydymas ne tik padidina ilgaam\u017ei\u0161kum\u0105, bet ir turi dar vien\u0105 svarb\u0173 prana\u0161um\u0105. Naudojant auk\u0161tesn\u0119 nei 200\u00b0C (392\u00b0F) temperat\u016br\u0105 medienai apdoroti be chemikal\u0173, \u0161is procesas neleid\u017eia i\u0161siskirti kenksmingoms med\u017eiagoms ir taip suma\u017eina poveik\u012f aplinkai.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_07.jpg\" alt=\"medinis p\u0117s\u010di\u0173j\u0173 takas\" width=\"800\" height=\"533\"\/>\n<\/div>\n<p>Kita perspektyvi technologija yra konservantams ir termitams atspari fanera, skirta konstrukciniam naudojimui, kuri, kaip tikimasi, ateinan\u010diais metais bus pla\u010diai naudojama visame pasaulyje.<\/p>\n<p>Mediniuose pastatuose, kurie taip pla\u010diai naudojami Japonijoje, auga med\u017eiag\u0173, kurios suma\u017eina poveik\u012f aplinkai ir u\u017etikrina ilgalaik\u012f patvarum\u0105, paklausa. Konservantams ir termitams atspari fanera, skirta konstrukciniam naudojimui, gaminama giliai \u012f faneros sluoksnius \u012fpilant konservantus, kurie padeda i\u0161vengti med\u017eiagos degradacijos ir laikui b\u0117gant apsaugo konstrukcijos vert\u0119.<\/p>\n<p>\u0160i technologija ypa\u010d efektyvi, kai naudojama sunkiai pri\u017ei\u016brimose vietose, pvz., i\u0161orin\u0117se sienose, grind\u0173 dangose \u200b\u200bir vietose, kuriose yra dr\u0117gm\u0117s.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/UB293_08.jpg\" alt=\"kompozicin\u0117s faneros gaminiai\" width=\"800\" height=\"530\"\/>\n<\/div>\n<p>Kadangi \u0161ios med\u017eiagos turi tarnauti i\u0161tisas kartas, patvarumas yra labai svarbus. \u0160ios naujov\u0117s, pabr\u0117\u017eian\u010dios ir tvarum\u0105, ir ilgaam\u017ei\u0161kum\u0105, padeda i\u0161vengti nereikalingo mi\u0161k\u0173 kirtimo ir prisideda prie aplinkos tausojimo.<\/p>\n<p>Pasauliui vis daugiau d\u0117mesio skiriant tvaraus vystymosi tikslams (SDG) pasiekti, \u0161i pa\u017eanga medienos apdirbimo srityje atkreipia didel\u012f d\u0117mes\u012f.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Japoniskas_Hinoki_pripazintas_visame_pasaulyje\"><\/span>Japoni\u0161kas Hinoki: pripa\u017eintas visame pasaulyje<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dar visai neseniai japoni\u0161ka mediena daugiausia buvo naudojama \u0161alies viduje, ta\u010diau pastaraisiais metais jos panaudojimo u\u017esienyje galimyb\u0117s buvo prad\u0117tos sulaukti didelio d\u0117mesio.<\/p>\n<p>Tok\u012f pokyt\u012f paskatino Hinoki \u012fvedimas \u012f \u201edu-keturi\u0173 statybos metod\u0105\u201c, kuris atsirado \u0160iaur\u0117s Amerikoje.<\/p>\n<div class=\"image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/umamibites.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/UB293_09re.jpg\" alt=\"medin\u0117s statybos Japonijoje\" width=\"800\" height=\"600\"\/>\n<\/div>\n<p>Pagal \u0161\u012f statybos metod\u0105 mediena vadinama \u201edviej\u0173 ir keturi\u0173 matmen\u0173 mediena\u201c ir pla\u010diai naudojama medin\u0117se konstrukcijose.<\/p>\n<p>2024 m. baland\u017eio m\u0117n. Amerikos medienos standart\u0173 komitetas sertifikavo Hinoki pagrindu pagamintos dviej\u0173 iki keturi\u0173 matmen\u0173 medienos konstrukcin\u012f vientisum\u0105. \u0160is pripa\u017einimas dabar leid\u017eia \u0161i\u0105 medien\u0105 naudoti kaip statybin\u0119 med\u017eiag\u0105 ne tik Japonijoje, bet ir JAV.<\/p>\n<p>Pagal vidaus medienos gamyb\u0105 Hinoki u\u017eima antr\u0105 viet\u0105 po Sugi. Kadangi auk\u0161tos kokyb\u0117s medienos paklausa ir toliau auga tarptautiniu mastu, ateitis atrodo \u0161viesi, kad \u0161i japoni\u0161ka mediena \u012fsitvirtins pasaulin\u0117se rinkose.<\/p>\n<div class=\"txt-box\">\n<p>Japonijos medienos gamini\u0173 eksporto asociacija teikia informacij\u0105, padedan\u010di\u0105 verslui, skatinan\u010diam Japonijos medienos gamini\u0173 eksport\u0105.<\/p>\n<p>Apsilankykite Japonijos medienos eksporto portale \u010dia.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/umamibites.com\/sightseeing\/31224\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mediena Japonijoje buvo pa\u017e\u012fstama med\u017eiaga \u0161imtme\u010dius, formuojanti turting\u0105 kult\u016br\u0105, orientuot\u0105 \u012f medien\u0105 ir jos panaudojim\u0105. Nuo bald\u0173 ir pastat\u0173 iki kasdieni\u0173 daikt\u0173, pavyzd\u017eiui, stalo reikmen\u0173, mediena rado savo viet\u0105 daugelyje kasdienio gyvenimo aspekt\u0173. Japon\u0173 virtuv\u0117je, kur net ind\u0173 gro\u017eis laikomas patirties dalimi, da\u017enai naudojami mediniai indai \u2013 ypa\u010d dubenys sriuboms ir kitiems patiekalams. Mediena taip [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":290,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[538,105,537,542,404,501,539,530,531,534,402,533,536,541,535,532,73,540],"class_list":["post-289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-japonijos-virtuve","tag-architekturos","tag-atraskite","tag-baldu","tag-ikandimus","tag-iki","tag-japonijoje","tag-ju","tag-kodel","tag-mediena","tag-naudojama","tag-nuo","tag-placiai","tag-reikmenu","tag-savybes","tag-stalo","tag-taip","tag-umami","tag-unikalias"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sefovirtuve.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}