Minkšti morkų meduoliai

Valgiau, valgiau, valgiau ir dar valgiau ir niekaip negalėjau sustoti valgiusi šiuos morkų sausainius – meduolius. Jau keli metai iš eilės vis eksperimentuodavau skirtingais receptais ir kepdavau “minkštus” (bent jau taip rašydavo recepte) meduolius, kurie rezultate gaudavosi tie patys tradiciniai kieti meduoliai. Šį kartą recepto nebuvo – tiesiog nuojauta pakuždėjo ką ir kaip dėti, o rezultatas fantastiškas – pagaliau, pagaliau turiu savo išsvajotuosius minkštus morkų meduolius!!!

• Margariną, cukrų, medų gerai išmaišyti iki purumo.
• Nutarkuoti citrinos žievelę.
• Mušti kiaušinį ir 1 kiaušinio trynį ir vėl gerai išmaišyti/išplakti.
• Morkas smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti su sviesto mase.
• Dėti meduolių prieskonius ir vėl gerai permaišyti.
• Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į tešlą.
• Kai bus sunku maišyti, pradėti minkyti tešlą. Jeigu truks, pridėti daugiau miltų. Tešla turi gautis rieboka, bet nebelimpanti prie rankų.
• Imti po gabalėlį tešlos, suformuoti rutuliuką (stalo teniso kamuoliuko dydžio), apvolioti cukraus ir cinamono mišinyje ir dėti į skardą.
• Rutuliuką paspausti puodeliu ar stikline, kad šiek tiek susiplotų.
• Meduolius kepti 190 laipsnių orkaitėje kol gražiai pagelsta.
• Iškeptus meduolius atvėsinti ir dekoruoti pagal pageidavimus.

Skanaus!

P.S. puošiau citrinos sulčių ir cukraus pudros glajumi – ta rūgštelė čia beprotiškai tiko.