„Paprika“ yra ne tik prieskonis – tai ryškus, dūminis ir šiek tiek saldus ingredientas, kuris paverčia patiekalus giliai raudona spalva ir sodriu skoniu. Pagaminta iš džiovintų ir maltų paprikų, „Paprika“ yra kuokštelinis virtuvėse visame pasaulyje, pridedant šilumos viskam nuo Vengrijos guliašo iki Ispanijos chorizo.
Tačiau ne visi Paprika yra vienodi. Pipirų tipo, džiovinimo metodo ir regiono variacijos sukuria skirtingus skonius – nuo švelnaus ir saldaus iki intensyviai dūminio ir karšto.
Vengrija ir Ispanija gamina garsiausią pasaulyje papriką, kiekvienas turi savo parašo ypatybes. Vengrijos paprika suteikia drąsų, saldų gylį, dažnai apibūdindamas tradicinius patiekalus, tokius kaip paprikašas.
Ispanijos paprika arba Pimenón yra žinomas dėl savo dūminio intensyvumo, pasiekiamas džiovinant paprikas virš ąžuolo medžio gaisrų. Tuo tarpu bendroji maisto prekių parduotuvė „Paprika“ siūlo švelnesnį, neutralesnį skonį, puikiai tinkantį pridėti spalvų ant velniškų kiaušinių ar skrudintų daržovių.
Be savo skonio, „Paprika“ gali pasigirti nauda sveikatai, supakuota su antioksidantais ir vitaminu A. Tai padidina kraujotaką, palaiko akių sveikatą ir gali net padidinti medžiagų apykaitą. Nesvarbu, ar pabarstykite jį kaip garnyrą, susimaišote į prieskonių įtrinimą, ar įmaišykite į nuoširdų troškinį, „Paprika“ yra mažas, bet galingas ingredientas, pakeliantis bet kokį patiekalą.