„Hojicha Latte“ receptas – japoniškas maisto gaminimas 101
„Hojicha Latte“ (ほうじ茶ラテ) yra guodžiantis karštas gėrimas, pagamintas iš giliai paskrudintos, aromatingos Hojicha ir sodraus, putojančio pieno. Kadaise ji buvo…
Miso mėgėjai turi apsilankyti! Regioniniai skoniai laukia Misomebore, Roppongi – Umami kąsneliai
Miso, tradicinis japoniškas prieskonis, kurio istorija siekia daugiau nei tūkstantį metų, gaminamas fermentuojant sojas, koncentruojant jų natūralų umami. Jis gali…
Dekoratyviniai pjūviai Kamaboko (žuvies pyragui) Receptas – japonų gaminimas 101
Dekoratyviniai pjūviai Kamaboko arba Kamaboko Kazarigiri (かまぼこ飾り切り) yra šventiniai gabalai, pagaminti iš žuvies pyrago, tradiciškai patiekiami kaip Osechi, japonų Naujųjų…
Naršykite Imperatoriškųjų rūmų rytinius sodus – paslėptą pasivaikščiojimo vietą netoli Tokijo stoties – Umami įkandimai
Tokijuje, adresu 1 Chiyoda-ward, Imperatoriškieji rūmai yra Japonijos imperatoriaus rezidencija ir kadaise buvo Edo pilies, šogunų namų, vieta. Šiandien dalis…
Mėsos vainiko su kiaušiniais receptas – japoniška kulinarija 101
Mėsos vainikas su kiaušiniais – tai šventinis klasikinio mėsos pyrago posūkis, kepamas žiedinėje formoje, kurio viduje paslėpti virti kiaušiniai ir…
Gaivus, traškus, tobulas – Tempura Teishoku, kurio negalite praleisti Tensuzu, Ueno – Umami kąsneliai
Dėl savo traškios dangos ir šviežių ingredientų skonio tempura yra vienas iš labiausiai patenkintų patiekalų japonų virtuvėje. Pagaminta iš šviežiai…
Nikudango Amazuan (saldus ir rūgštus mėsos kukuliai) receptas – japoniškas maisto gaminimas 101
Nikudango Amazuan (肉団子甘酢餡) yra giliai kepti kotletai blizgiame saldžiarūgščiame padaže. Nikudango pažodžiui reiškia „mėsa“, o „Amazuan“ japonų kalba reiškia saldžiarūgštį…
Okuros meno muziejaus nuostabi Japonijos ir Azijos meno kolekcija – Umami įkandimai
Įsikūręs Toranomon mieste, Minato apygardoje, Okura meno muziejus yra seniausias Japonijos privatus muziejus. Jame saugoma maždaug 2 500 darbų, įskaitant…
Keptų obuolių receptas – japonų gaminimas 101
Keptas obuolys (焼きりんご) yra paprastas, bet guodžiantis desertas, gaminamas kepant sveikus obuolius, įdarytus razinomis ir ruduoju cukrumi. Nors tai nėra…
Ženkite į gražų japonų meno pasaulį Yamatane meno muziejuje – Umami įkandimai
Įkurtas 1966 m. Kabutochō kaimynystėje Nihonbashi ir sutelktas į asmeninę Taneji Yamazaki kolekciją, Yamatane meno muziejus pasišventė rinkti ir eksponuoti…