Padėkos dienos garnyrai, kurie jums patiks

Padėkos dienos garnyrai, kuriuos mylime ir nekenčiame

Kiekvieną Padėkos dieną šeimos nusprendžia, kokius garnyrus patiekti kartu su tradiciniu kalakutu. Savo pasirinkimą jie dažnai grindžia senomis tradicijomis – tam tikri garnyrai galėjo puošti stalą daugelį metų, jei ne kartų kartas, ir tapo laukiama valgio dalimi.

Prašome pasidalinti savo mėgstamiausiu ir mažiausiai mėgstamu toliau pateiktuose komentaruose.

Gali būti sunku atsiriboti nuo šių pažįstamų pasirinkimų. Pavyzdžiui, beveik neįmanoma įsivaizduoti Padėkos dienos be klasikinio šparaginių pupelių troškinio, kuris išliko pagrindinis ant stalo tiek ilgai, kiek kas prisimena.

Mano vaikystėje Padėkos dienos susirinkimai dažnai vykdavo mano pusbrolio namuose. Patiekalų asortimentas buvo nuspėjamas ir guodžiantis, o tetos Gert indėlis, įskaitant mylimas Valdorfo salotas, buvo nekantriai laukiamas kiekvienais metais.

Norėdamas sužinoti apie Padėkos dienos pageidavimus, išnagrinėjau kai kuriuos populiariausius ir mažiausiai populiarius garnyrus. Internetinių reitingų tyrimas atskleidė keletą žmonių, kurie džiugina žmones ir keletą mažiau mėgstamų daiktų.

Nors šie sąrašai neatspindi asmeninės nuomonės, jie suteikia įžvalgų žvilgsnį į Amerikos Padėkos dienos tradicijas. Daugelis reitingų atspindi ilgalaikius skonius. Nors ne visi pasirinkimai gali atitikti asmeninius mėgstamiausius, dėl daugelio pasirinkimų buvo plačiai sutarta.

Bulvių košė yra mėgstamiausių Padėkos dienos garnyrų sąrašo viršuje

Remiantis 2023 m. Campbello „State of the Sides“ ataskaita, kurioje tiriami amerikiečių mėgstamiausi Padėkos dienos maisto produktai, bulvių košė šiais metais yra populiariausias Padėkos dienos garnyras JAV. Ataskaita rodo, kad bulvių košė gerokai pralenkė įdarą, kuris ilgą laiką buvo konkurentas, ir atspindi dabartines nuostatas.

Maždaug 67 % amerikiečių pirmenybę teikia garnyrams, o ne pagrindinei kalakutienai, o bulvių košė tampa populiariausia, ypač tarp jaunesnių suaugusiųjų, kurie iš naujo apibrėžia tradicinius patiekalus. Be to, populiariausios pusės dažnai skiriasi priklausomai nuo regiono, o mėgstami patiekalai, tokie kaip mac ir sūris bei saldžiųjų bulvių troškiniai, populiarėja įvairiose šalies vietose.

Štai keletas kitų

Amerikiečiai paprastai pasirenka įvairius jaukius, tradicinius garnyrus, papildančius kalakutą Padėkos dieną. Čia yra geriausių garnyrų sąrašas:

• Įdaras (arba padažas): pikantiškas duonos, žolelių, daržovių ir kartais dešros arba austrių mišinys, paprastai kepamas kalakuto viduje (įdaras) arba atskirai (užpilas).
• Spanguolių padažas: Saldus ir aitrus padažas, pagamintas iš šviežių arba konservuotų spanguolių, dažnai į kurį pridėta tokių ingredientų kaip apelsino žievelė, cukrus ir cinamonas.
• Žaliųjų pupelių troškinys: Kreminis troškinys, pagamintas iš šparaginių pupelių, grybų sriubos ir traškių keptų svogūnų, šis patiekalas yra atostogų klasika.
• Saldžiųjų bulvių troškinys: Saldžiųjų bulvių košė, dažnai užpilta zefyrais arba rudojo cukraus pekano riešutais, suteikianti saldaus ir pikantiško skonio.
• Kukurūzinė duona: drėgna, šiek tiek saldi duona, pagaminta iš kukurūzų miltų, kartais patiekiama kaip garnyras arba naudojama gaminant įdarus.
• Briuselio kopūstai: Skrudinti arba troškinti Briuselio kopūstai, kartais su šonine ar balzamiko glaistu, yra populiarus daržovių garnyras.
• Makaronai ir sūris: Kreminis, sūrus makaronų patiekalas, dažnai kepamas, suteikiantis jaukumo ir sotumo šventiniam maistui.
• Padažas: Pagaminta iš kalakutienos lašinukų, padažu užpilama bulvių košė, įdaras ir kiti patiekalai, kad būtų skonio ir drėgmės.
• Vakarienės suktinukai: Būtina turėti minkštus, purius suktinukus, puikiai tinkančius padažui ar spanguolių padažui pamirkyti.
• Skrudintos daržovės: Įvairios sezoninės daržovės, pavyzdžiui, morkos, pastarnokai ir moliūgai, skrudintos su žolelėmis ir alyvuogių aliejumi, dažnai patiekiamos kaip sveikesnis ir spalvingesnis patiekalas.
• Skvošas (sviestinis riešutas arba gilė): Skrudinti arba trinti moliūgai, dažnai pagardinti cinamonu, muskato riešutu ir ruduoju cukrumi, suteikia stalui šilumos ir saldumo.
• Bulvių salotos: Kai kuriuose regionuose per Padėkos dieną dažniausiai patiekiamos šaltos kreminės bulvių salotos su majonezu, garstyčiomis, marinuotais agurkais arba kietai virtais kiaušiniais.
• Žirniai: Paprastas garnyras iš žirnių, kartais virti su svogūnais ar šonine, suteikiantis lengvą, gaivų kontrastą sunkesniems patiekalams.
• Marinuoti agurkai ir alyvuogės: Įvairios marinuotos daržovės ir alyvuogės dažnai patiekiamos kaip aštrus, traškus kontrastas patiekalo sodrumui.

Šie garnyrai padeda subalansuoti kalakuto skonį ir suteikia Padėkos dienos šventei komforto ir įvairovės.

Praneškite man savo mėgstamiausią ir mažiausiai mėgstamą toliau pateiktuose komentaruose.

Austrių įdaras yra vienas iš nemėgstamiausių

Austrių įdaras laikomas vienu nemėgstamiausių Padėkos dienos garnyrų dėl kelių priežasčių, iš kurių daugelis yra susijusios su asmeniniais skonio pomėgiais ir stipriu, išskirtiniu skoniu. Asmeniškai aš nesu gerbėjas.

Štai keletas veiksnių, prisidedančių prie jos padalijimo:

• Nepažįstamumas ir nepatraukli tekstūra: Daugeliui austrės yra įgytas skonis. Tekstūra ir sūrus skonis gali būti atgrasus, ypač tiems, kurie nepažįsta jūros gėrybių. Kai austrės dedamos į įdarą, jų minkšta, slidi tekstūra kontrastuoja su labiau pažįstamu sausos, sočios duonos įdaru, kuris gali patikti ne visiems pietautojams.
• Regioniniai ir kartų skirtumai: Nors austrių įdaras yra tradicinis patiekalas kai kuriuose pakrantės regionuose (ypač šiaurės rytuose ir pietuose), jis nėra plačiai patiekiamas visoje JAV. Jis gali atrodyti neįprastas ar net nepatrauklus tiems, kurie nėra šių regionų arba nepažįsta šio patiekalo. Keičiantis kartų skoniui, jaunesni žmonės gali neprisitaikyti prie šio senovinio patiekalo taip, kaip vyresnės kartos.
• Pirmenybė jūros gėrybėms: Žmonės, kurie nemėgsta jūros gėrybių, dažnai vengia austrių įdaro. Tvirtas, sūrus austrių skonis gali nugalėti įdarą ir susilieti su labiau pažįstamais Padėkos dienos vakarienės skoniais.

Kiti nemėgstamiausi patiekalai

Kai kurie Padėkos dienos garnyrai sukelia prieštaringas nuomones arba yra neįprastos tekstūros. Pasikartojantis mėgstamiausias nepatinka yra konservuotų spanguolių padažas2019 m. apklausoje dalyvavusių 29 % žmonių teigė, kad tai jiems „šlykštu“, o maždaug 46 % teigė, kad tai yra nemėgstamiausias valgis.

Žaliųjų pupelių troškinys taip pat prastai vertinamas, nemėgsta apie 24% amerikiečių.

Cukriniai Jamsai arba saldžiųjų bulvių troškiniai yra dar vienas prieštaringas patiekalas – vienoje apklausoje 22 % žmonių išreiškė pirmenybę kitokiems patiekalams.

Šie patiekalai dažnai laikomi tradiciniais, tačiau gali būti poliarizuojantys dėl savo tekstūros, saldumo ar net konservuotų ingredientų. Nepaisant to, daugelis vis dar jaučiasi priversti jiems tarnauti kaip šventės, išplatintos iš tradicijos, dalis.

Moliūgų pyragas, nors ir daugelio mėgstamas, apklausoje nemėgsta maždaug 21 % amerikiečių, kai kuriems jis pasirodė per saldus arba jo tekstūra nepatraukli.

„Jell-O“ salotosretro patiekalas, dažnai gaminamas su želatina ir vaisiais ar zefyrais, iškrito iš palankumo. Daugelis mano, kad tai per saldus arba netinkamas pikantiško ir sunkaus valgio, pavyzdžiui, Padėkos dienos, metu.

Kukurūzų kremas visuotinai nemėgstamas nei kiti, tačiau jie vis tiek gali būti poliarizuojantys, kai kuriems atrodo, kad jie yra per turtingi arba ne tokie jaudinantys daržovių variantai.

Nors skrudinti Briuselio kopūstai išpopuliarėjo, kai kuriems kartaus skonis vis dar nėra patrauklus, ypač kai jie yra virti arba per daug pagardinti.