Saldžiosios bulvės ir jamsai dažnai klaidina namų virėjus. Daugelis žmonių vardus vartoja pakaitomis. Tačiau tai labai skirtingos daržovės. Skirtumų supratimas padės pasirinkti tinkamą receptą.
Saldžiosios bulvės turi lygią, ploną odą. Jų minkštimas gali būti oranžinės, baltos arba violetinės spalvos. Jų skonis natūraliai saldus ir iškepa iki minkštos, drėgnos tekstūros.
Kita vertus, jamsai turi šiurkščią, pleiskanojančią odą. Jų minkštimas sausas ir krakmolingas, dažniausiai baltas arba violetinis. Verdami džemai yra ne tokie saldūs ir tvirtesni.
Juos skiria ir kilmė. Saldžiosios bulvės atkeliauja iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Jamsai yra kilę iš Afrikos ir Azijos. Prieinamumas taip pat skiriasi. Saldžiosios bulvės pasirodo daugumoje maisto prekių parduotuvių. Jamsų sunkiau rasti, dažnai tarptautinėse rinkose.
Maisto gaminimo būdai taip pat skiriasi. Saldžiosios bulvės spindi kepant, trinant ir desertuose. Jamai tinka virti, skrudinti, pikantiškiems patiekalams.
Kaina atspindi šį skirtumą. Saldžiosios bulvės yra prieinamos ir plačiai parduodamos. Jamsai yra brangesni ir mažiau paplitę.
Išmokę jų odą, minkštimą, skonį, kilmę ir paskirtį, kiekvieną kartą galėsite pasirinkti tinkamą daržovę. Jūsų patiekalai bus skanesni. Jūsų pristatymas bus puikus. Žinodami skirtumą, paprastus patiekalus paverčiate įsimintinais.
Nuoroda į informacijos šaltinį