Tai yra mūsų naujausias vaisių viliojimo atradimas! Mes visada norime pasidalinti, kai tik randame naują išskirtinio skanumo vaisius, o šis vaisius delicioso! Esu tikras, kad visi anksčiau matėte raudonojo drakono vaisius, nes jis jau daugelį metų buvo gana populiarus. Tačiau, tiesą sakant, jau kurį laiką vengiame raudonų odelių drakono vaisiaus, nes pastebėjome, kad šiais laikais skonis yra gana „meh“. Gal nuo per didelės gamybos? Nežinau, tik žinau, kad skonis nėra toks malonus kaip anksčiau.
Kitą dieną išpardavimo dėžėje radome šiuos geltonos spalvos vaisius ir nusprendėme juos išbandyti, net nežinodami, kad jie iš viso yra susiję su raudonojo drakono vaisiais. Suvartoję pastebėjome, kad šio geltonojo drakono vaisiaus baltas minkštimas yra toks gaiviai saldus ir sultingas, kad kitą dieną grįžome į parduotuvę daugiau… Nom, nom! Tai labai gerai!
Šis geltonasis drakono vaisius taip pat žinomas kaip geltona pitahaya arba pitaya. Kinų kalba jie vadina šį vaisių 麒麟果, kuris verčiamas kaip „qilin vaisius” arba „kirin vaisius”. Kvilinas (kirinas) 麒麟 yra mitinis Kinijos vienaragis chimeras, iš dalies arklys, elnias, jautis ir vienintelis raguotas padaras Kinijos legendinių gyvūnų panteone. Gana didelis pavadinimas vaisiui neštis, ar ne? Bet dabar, kai išbandėme vaisių, suprantu, kodėl jis gali turėti tokį svarų pavadinimą…
 |
| (S. megalanthus kaktusas su vaisiais, Jnn nuotrauka, CC 2.1 JP AKTU) |
Įdomiausias dalykas, kurį sužinojau tyrinėdamas šį geltonojo drakono vaisių, yra tai, kad tai iš tikrųjų yra kaktuso vaisius! Ar galite tai įsivaizduoti? Net neįsivaizdavau, kad kaktuso vaisiai gali būti tokie dideli, o ką jau kalbėti apie tokius velniškai saldus ir sultingus. Tai tikrai palengvina tomis istorijomis apie dykumos keliautojus, išgyvenusius ant kaktuso, lengviau patikėti.
Tačiau nemanykite, kad šie vešlūs vaisiai skirti lengvai nuskinti. Šiuos vaisius saugo daugybė ilgų dygliuotų spyglių! Aukščiau esančioje nuotraukoje galite pamatyti, kaip jie išsikiša. Šie spygliai turi būti nupjauti nuo vaisių prieš siunčiant į turgų.
Pirkdami atkreipkite dėmesį į gražius sunkius vaisius su nesutepta odele, išskyrus iškilusių kauburėlių galiukus, ant kurių nupjauti spygliai turės šašą. Spalva turi būti saulėtai geltona, o minkštimas gana tvirtas. Namuose palaikyti porą dienų kambario temperatūroje, kad prinoktų tamsesnis geltonumas, o paspaudus minkštimas šiek tiek padidėtų. Tai bus pats tinkamiausias laikas valgyti vaisius.
Štai geltonasis drakono vaisius po kelių dienų brandinimo namuose. Pamatykite, kad spalva pagilėjo ir yra labiau prisotinta. Ir šašai yra sausesni, palyginti su dviem aukščiau esančiomis nuotraukomis, kuriose pavaizduotas ką tik pirktas geltonojo drakono vaisius.
Paruošti valgyti yra paprasta. Tiesiog šiek tiek nupjaukite abiejuose galuose.
Tada peiliu tam tikrais intervalais įrėžkite į geltoną odą, perpjaukite tik per odą. Nebūtina būti tikslus, matote, kad šiek tiek praleidau pažymį. Sunku pjaustyti, nes balta minkštimas yra toks minkštas.
Kai tik supjaustysite odą, nulupkite ją. Jis turėtų lengvai ir švariai nulipti. Kaip bananas!
Nuluptas geltonojo drakono vaisius atrodo taip. Blyškus sultingumo rutulys.
Vaisius galite pjaustyti taip, kaip norite. Kauliukai, apskritimai ir tt Jūs netgi galite tiesiog naudoti šaukštą, kad jį iš karto ištrauktumėte! Baltas minkštimas yra minkštos tekstūros, panašus į kivio vaisius ir yra labai sultingas, ne kaip arbūzo, kurio sultys lengvai išspaudžiamos, bet vis tiek tokios pat sultingos. Skonis yra subtilus, bet ne subtilus saldumas, kuris tiesiog šaukia „gaivus!” Tai vienas iš tų skonių, kurį atsiminsite ir ilgėsite.
O jūs matote juodas sėklas baltame minkštime? Jie skaniausiai traškės valgant vaisius. Ooooh taip, aš myliu maistą su šiuo seksualiu geltonu drakono vaisiu!
Tai viskas mūsų naujausiam didžiausiam vaisių atnaujinimui. Šiuos nuostabius geltonojo drakono vaisius dabar sezonas, todėl ieškokite jų ir išbandykite patys. Gerbiami skaitytojai, garantuoju, šie puikūs auksiniai vaisiai jums patiks taip pat, kaip ir mes!
Fruit-ilicious Honkongo kulinarijoje: