Taigi, kaip galima įgyvendinti šią keto dietą? Internete yra daugybė informacijos, jei norite išsamiai išnagrinėti, tačiau iš esmės tai reiškia, kad reikia valgyti normaliai, bet labai riboti angliavandenių suvartojimą. Matote, kad angliavandeniai sugenda iki gliukozės.
Šios „Keto“ duonos raktas yra naudoti migdolų miltus, o ne kvietinius miltus. Migdolų miltai yra maltų migdolų, todėl angliavandenių ir mažai angliavandenių. Kita vertus, kviečių miltai turi glitimo ir yra sunkūs angliavandeniuose. Šiam receptui duonos gaminame tik su migdolų miltais.
Migdolų miltai iš esmės yra sumalami be odos migdolų. Aš myliu, myliu migdolų miltus, kai naudojami rauginiams užpildams, bet niekada negalvojau apie tai, kaip naudoti kaip tiesų kviečių miltų pakaitalą. Pasirodo, migdolų miltai tokiu būdu yra ne tik konditerijos magija! Tai be grūdų ir be glitimo!
Galite nusipirkti migdolų miltų iš anksto arba galite tai padaryti patys atsargiai. Paskelbsime, kaip netrukus pasidaryti savo migdolų miltus, todėl stebėkite tai.
Kitas pagrindinis šios „Keto“ migdolų miltų duonos ingredientas šiek tiek nustebino. Šūdo tona kiaušinių. Kaip daug. Pirmą kartą tai padarėme, mes buvome kaip „Whaaaaaat?“ Bet ši miela duona pasirodo puikiai. Tiesą sakant, daugiau nei gerai.
Sumaišykite kiaušinius ir migdolų miltus su „Magic Combo“, dėl kurio ši duona kyla be mielių. Actas ir kepimo soda! Ar jūs prisimenate tą mokslo triuką pradinėje mokykloje, kur lava išsiveržė iš ugnikalnio? Tai tas pats triukas! Actas ir kepimo soda susimaišo iki putplasčio aukštyn, todėl padidėjimas, dėl kurio duona kyla ir tampa purus.
Norėdami paskutinį skonio prisilietimą prie „Keto“ tešlos pridedame druskos, klevų sirupo, alyvuogių aliejaus ir sviesto prisilietimą.
Viskas maišoma, o tešla padaryta. Tai atrodo tikrai drėgna, ar ne? Vėlgi, pirmą kartą tai sukūrėme, aš visiškai pagalvojau: „Whaaaaaat the Heck?“ Pašėlęs šlapias, tiesa? Bet, nesijaudinkite, pasirodė gerai! Daugiau nei gerai;)
Tvarkingai išlyginkite savo duonos keptuvę su pergamento popieriumi. Stenkitės, kad pamušalas būtų tvarkingai išklotas prie keptuvės šonų, todėl duonos kepimai iš tokios formos, kurią jam duoda popierius. Tada supilkite tą „Goopy Loopy“ tešlą! Užlipkite į orkaitę ir kepkite, kol iešmas pasirodys švarus. Tiesiog pažiūrėkite į keptos duonos iškilimą žemiau esančioje nuotraukoje! Ar tai ne tik nuostabu?
Kai duona bus vėsta, ji paruošta pjaustyti ir praryti! Ši duona yra tikrai gera, iš tikrųjų skonis panašus į blynus su klevų sirupu! Tikriausiai dėl visų kiaušinių. Bet patikėk manimi, ši „Keto“ duona veikia lygiai taip pat kaip įprasta duona, be galo puiki su viskuo, ką norite sumušti jos viduje. Ši duona yra puiki Vardas vardas Visą kelią į keto dietą!
Prep laikas: 5 min. Kepimo laikas: 35 minutės
Ingredientas:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (176 ° C). Pergamente linijuokite nuo 8 iki 4 colių keptuvės.
Sumaišykite sausus ingredientus kartu: migdolų miltus, druską ir kepimo soda. Atskirai sumaišykite šlapius ingredientus: kiaušinius, alyvuogių aliejų, sviestą, klevų sirupą ir actą.
Įmaišykite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, kol tik susimaišys.
Supilkite tešlą į išklotą keptuvę.
Kepkite 35 minutes arba tol, kol iešmelis pasirodys švarus. Leiskite duonai visiškai atvėsti. Išimkite iš keptuvės. Pjaustykite ir patiekite.
Saugojimas: Puikiai užšąla. Laikykitės iki 3 mėnesių. Sliekos, užtrauktuko ir užšaldymo. Norėdami pakartotinai pašildyti, tiesiog įeikite į skrudintuvą ir akimirksniu turėsite skanią keto duoną.