Nieko panašaus į lašą arbatos, ar ne? O dar geriau – lašelis arbatos, užpiltos iš gėlių! Ši graži, aštri ir gaivinanti arbata gaminama iš džiovintų gėlių, ypač iš džiovintų Hibiscus gėlių genties Roselle. Šią gėlę atradau ieškodama ledų, kuriuos noriu pasigaminti (orams šylant, didėja noras skanių ledų, ar ne?)
Vietinėje kiniškų žolelių/prieskonių parduotuvėje radęs džiovintą rozelę 洛神花, pasigaminau šiek tiek Roselle Hibiscus Tea Roselle arbata. Oi, oi, kokia arbata: tikrai nuostabios raudonos spalvos, žvilganti ir putojanti, gaiviai aštraus ir vaisinio skonio!
 |
| Roselle Hibiscus Sabdariffa (Invertzoo nuotrauka) |
Tai Roselle gėlių 洛神花 augalas. Argi ne miela? Rožė priklauso Hibiscus gėlių genčiai ir pražys iki gražiausių rausvo atspalvio baltų gėlių. Ta augalo dalis, kuri yra valgoma, vadinama taurelėmis: mėsingos raudonos ankštys, kurias matote nuotraukoje. Jie supa sėklų ankštį ir nuimami po to gėlė pražysta ir nukrenta.
Be gaivinančios šios arbatos, kokia yra Roselle arbatos gėrimo nauda? Na, žinoma, kad jis turi labai gerų antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių ir turėtų sumažinti kraujospūdį. Taip pat labai daug vitamino C, kuris puikiai stiprina imunitetą.
Įdomu tai, kad rozelė taip pat puikiai tinka plaukų augimui skatinti ir blizgesiui suteikti. Išbandysiu ant savo plaukų (slenka plaukai, ugh!) ir jums praneš, jei kas atsitiks.
Leiskite arbatai užvirti maždaug 10 minučių. Vandens spalva įsiskverbs į nuostabią raudoną rozelės spalvą, užvirindama nenugalimą arbatos puodą. Šios arbatos skonis panašus į spanguolių: aitrus, vaisinis ir gaivus.
Kaip pasirenkamas alaus ruošimo būdas (ir geriau parodyti šią nuostabią arbatą!) Išviriau atskirą rozelių arbatos porciją tiesiai stikliniame puodelyje. Pažiūrėk į tą spalvą!
O kalbant apie būsimus virtuvės eksperimentus, labai džiaugiamės atradę šią gėlę! Roselle yra toks įdomus ingredientas, su kuriuo galima žaisti! Blizgantis raudonas atspalvis ir žavus aitrumas gali būti panaudoti stulbinančiai desertams, kuriuos įsivaizduoju. Planuoju eksperimentuoti gamindamas rozelių uogienę ir ledų su šiomis nuostabiomis gėlėmis, todėl, mieli skaitytojai, laukite daugiau!
Roselle arbata
(4 porcijos) Paruošimo laikas: 1 min. Virimo laikas: 10 min
Ingredientai:
Pridėti lapus: Į arbatinuką sudėkite džiovintus rozelių lapus. Į puodą įpilkite verdančio vandens, palikdami vietos cukrui. Įpilkite cukraus (paragauti) ir maišykite, kad ištirptų. Uždenkite arbatinuką.
Užvirinkite arbatą: Užvirinkite arbatą 10 min.
Supilkite arbatą: Jei norite karštos arbatos, supilkite arbatą į arbatos puodelius, kad galėtumėte iš karto mėgautis. Šaltai arbatai prieš gurkšnodami įdėkite ledo. Mėgaukitės arbatos pertraukėle!
Nuoroda į informacijos šaltinį