„Matcha Shaved Ice“ Asakusoje! Japoniška vasaros saldumynų kavinė, kuri privers jus užkabinti – Umami įkandimai

Kakigoriarba nuskustas ledas, yra esminis japonų vasaros desertas, tačiau specializuotos parduotuvės, siūlančios jį ištisus metus, nėra neįprasti.

Kai kuriose parduotuvėse siūlomas paprastas nuskustas ledas su tik sirupu, o kitose – priedai, sukuriantys įmantrius, pyragus primenančius kūrinius. Variacijų yra begalė, priklausomai nuo parduotuvės.

Jei ieškote sodraus, sodraus nuskusto ledo, daugiausia dėmesio skiriant sirupui, „Saika“ Asakusoje yra ta vieta, kurią verta aplankyti!

Kaip gerti tikras braškių sultis! „Ypatingas braškių nuskustas ledas“

Su gausiu braškių sirupo kiekiu „Special Strawberry Shaved Ice“ yra populiarus „Saika“ meniu elementas, nudažytas ryškia raudona spalva. Sirupo aitrumas ir saldus aromatas aiškiai rodo, kad braškės yra šio deserto žvaigždė.

„Specialus braškių nuskustas ledas“, specialus braškių nuskustas ledas 1 350 JPY (su mokesčiais)

Sirupas yra tirštos, aksominės konsistencijos, jo skonis atrodo lyg pagamintas iš pertrintų braškių ir trykšta vaisiškumu. Ledui tirpstant ant liežuvio, braškių skonis ir minkštimas išlieka burnoje ir išliks visame patiekale.

Švarus aitrumas, gaivus saldumas ir sodrus sirupas daro jį būtinai paragauti braškių mėgėjams!

Saikos atsidavimas sirupui matyti ir iš to, kaip jie gamina nuskustą ledą. Nors daugelis skutamųjų ledų parduotuvių šliūkštelėja sirupą kelis kartus, kai ledas skutomas, „Saika“ sirupas pirmiausia pilamas į dubens dugną, o vėliau įpilama daugiau.

Be to, valgio metu klientai gali nemokamai papildyti sirupą. Tai užtikrina, kad net ledui tirpstant ir sirupui skiedžiant, jie galės mėgautis sodriu skoniu iki paskutinio kąsnio!

Nemokamą sirupo papildymą galima įsigyti visų tipų nuskustam ledui.

Uji matcha ir raudonoji pupelė: tobula kartumo ir saldumo harmonija

Norėdami pasimėgauti tradiciniais japoniškais saldumynais, išbandykite „Matcha Red Bean“ skustą ledą, kuriame dera matcha ir azuki raudona pupelė.

„Matcha Red Bean“, „Matcha Red Bean“ 1 350 JPY (su mokesčiais)

Šis desertas apibarstytas gausiu azuki pupelių kiekiu, kruopščiai išvirti iš trijų skirtingų veislių. Stambiai sutrintos raudonosios pupelės iš išorinių sluoksnių išskiria sodrų aromatą, puikiai subalansuodamos saldumą ir gylį.

Nuskustas ledas derinamas su specialiu Saika matcha sirupu, kuris gaminamas ištirpinant Udži užaugintą matchą shiramitsušviesios spalvos cukraus sirupas. Šis mišinys turi tiršto saldumo, bet ir gaivaus kartumo, kuris išlieka ant gomurio ir sukuria lengvą poskonį.

Raudonųjų pupelių saldumą puikiai subalansuoja matcha sirupas, todėl jo negalima atsispirti ir nustoti valgyti!

Pats ledas yra smulkiai nuskustas ir minkštas, panašus į pudrą sniegą. Jis pagamintas smulkiai šlifuojant krištolo skaidrumo ledą aštriu peiliuku, o kai jis patenka į burną, jis be pastangų ištirpsta ir sukuria išskirtinę tekstūrą.

„Matcha“ mėgėjams: „Naminis „Matcha“ pudingas

Be nuskusto ledo, Saika taip pat siūlo daugybę kitų japoniškų saldumynų, įskaitant anmitsu (tradicinis japoniškas desertas su agaro želė ir raudonųjų pupelių pasta, dažnai su vaisiais), padidinti (tradicinė japoniška desertinė sriuba) ir net pudingai. Visuose juose yra tradicinių japoniškų ingredientų, tokių kaip azuki pupelės ir matcha.

„Kavos ir naminio „Matcha“ pudingo rinkinys“, Kavos ir naminio „Matcha“ pudingo rinkinys 1 200 JPY (su mokesčiais)

Vienas iš išskirtinių gaminių yra jų „Homemade Matcha pudingas“, puikus japoniškų ir vakarietiškų desertų stilių derinys.

Pudingas yra šiek tiek tvirtesnės tekstūros, bet yra lygus ir aksominis ant liežuvio. Jo švelnus saldumas ir ryškus matcha skonis išsiskiria, sukuriant gaivų ir pasitenkinimą teikiantį skanėstą.

Pudingas užpilamas azuki pupelėmis ir kinako (skrudintų sojų miltų) vietoj karamelės, kuri Japonijoje dažnai pudingo pudingus, siūlanti unikalų skonių derinį.

Galite mėgautis sodriu azuki saldumu arba pridėti riešutų kinako aromato, kad gautumėte kitokią skonį.

Vasarą „Saika“ Asakusoje laukia ilgos eilės

Saikos išorė

„Saika“ interjeras sukurtas moderniu japonišku stiliumi, sukuriančiu ramią ir taikią atmosferą. Galite pabėgti nuo populiarių Asakusa turistinių vietų šurmulio ir atsipalaiduoti.

Saikos interjeras

Skustas ledas yra ypač populiarus vasarą, o šioje parduotuvėje, kaip pranešama, patiekiama daugiau nei 200 puodelių per dieną – tai aiškus įrodymas, koks jo poreikis.

Net ir žiemą parduotuvės populiarumas išlieka didelis. Nors ir ne tokia užimta kaip vasara, kai kuriomis dienomis vis tiek matomas nuolatinis klientų srautas.

Rezervacijos nepriimamos, todėl jei galite įeiti nelaukdami eilės, laikykite tai sėkmės polėkiu!

Neskubėkite ir mėgaukitės išskirtiniu japoniškų saldumynų pasirinkimu!

Informacija

※ Meniu turinys, kainos, parduotuvės informacija ir kt. galioja 2024 m. gruodžio mėn.