Okachimachi Komachi Shokudo – pritaikykite savo japonišką teishoku šalia Ueno stoties – Umami įkandimai

Ryžiai, įvairūs garnyrai ir miso sriuba – kartu jie susidaro teishokunustatytas valgymo stilius, kuris didžiuojasi japonų maisto kultūros dalimi.

Pastaraisiais metais, iš dalies dėl to, kad jis buvo rodomas per anime, teishoku populiarėja tarp tarptautinių lankytojų. Galimybė paragauti šiek tiek visko užkariavo maisto mėgėjų širdis visame pasaulyje.

Paprastai teishoku rinkinys pateikiamas su fiksuotu meniu. Tačiau „Okachimachi Komachi Shokudo“ galite maišyti ir derinti savo mėgstamus patiekalus, kad sukurtumėte tobulą rinkinį.

Restoranas yra pėsčiomis nuo Ueno, todėl jis yra patogus sustojimas tarp ekskursijų Ueno zoologijos sode, Ueno parko muziejų ar šurmuliuojančios Ameya-Yokocho (Ameyoko) parduotuvių gatvės.

Dirba 24 valandas per parą, 365 dienas per metus, jis ypač populiarus tarp keliautojų, atvykstančių ankstų ryto skrydžiais arba užsukančių prieš vėlyvą išvykimą.

Okachimachi Komachi Shokudo išorė

Beveik neribotas japoniško maisto gaminimo namuose derinys!

Įėję pirmiausia paimkite padėklą ir eikite į vitriną. Iš išrikiuotų patiekalų eilių tiesiog išsirinkite tai, kas patraukia jūsų akį.

Vitrina, pilna namų stiliaus garnyrų

Okachimachi Komachi Shokudo tema yra „miesto virtuvė“. Čia rasite jaukių namų ruošos skonių, paruoštų tausojant sveikatą.

Naudojami tik kruopščiai atrinkti ingredientai ir visada yra daugiau nei 60 rūšių rankų darbo patiekalų!

Nuo ant grotelių keptos ir troškintos žuvies iki sašimio, keptų patiekalų, troškintų patiekalų, troškintų patiekalų ir paprastų daržovių garnyrų – asortimente gausu japoniškų namų ruošimo klasikų – vien žiūrėti į juos yra pusė smagumo.

Kainos svyruoja nuo maždaug 80 iki 600 JPY už patiekalą, todėl jį lengva turėti piniginėje ir puikiai tinka kasdieniam naudojimui.

Darbuotojai pašildys jūsų pasirinktus patiekalus

Baigę rinktis, nuneškite dėklą prie prekystalio. Prieš patiekiant karštus patiekalus darbuotojai pašildo.

Dėl gaminimo metodų, sukurtų taip, kad maistas būtų skanus net ir atvėsęs, ir griežta šviežumo kontrolė, nesuklysite, kad ir kokį patiekalą pasirinktumėte.

Ryžių ir miso sriubos užsakymo skaitiklis

Ryžiai ir miso sriuba užsakomi atskirai prie prekystalio. Galite pasirinkti tarp Akita Komachiaukščiausios kokybės ryžių prekės ženklas, kasdien pristatomas šviežias iš Akitos, arba naudingas kelių grūdų mišinys, pagamintas iš 15 skirtingų grūdų.

Miso sriubai siūlomi du variantai: klasikinė versija tiems, kurie mėgsta būti paprasta, arba soti kiaulienos miso sriuba su ingredientais tiems, kurie nori ko nors sotesnio.

Taip pat galima įsigyti įvairių užpilų ir padažų, skirtų salotoms ir garnyrams, ir jūs galite laisvai pagardinti patiekalus pagal savo skonį. Vanduo ir arbata yra savitarna, todėl drąsiai padėkite sau.

Savitarnos vanduo ir arbata

Mėgaukitės tradiciniu Japonijos „Ichijū-Sansai“ stiliumi

Japonų virtuvėje namuose yra tradicinis valgio stilius, vadinamas ichijū-sansaiarba „viena sriuba, trys patiekalai“.

Jį sudaro viena sriuba, pvz., miso sriuba, vienas pagrindinis patiekalas, kuriame gausu baltymų, pavyzdžiui, mėsa ar žuvis, ir du daržovių garnyrai, visi kartu su ryžiais. Ši auksinė japonų valgymo taisyklė žinoma dėl puikios mitybos pusiausvyros.

Norėdami pamatyti, kaip tai veikia, bandėme čia paruošti savo individualų ichiju-sansai patiekalą.

(Viršuje, kairėje) Yuzu Mozuku 140 JPY (su mokesčiais) (Viršuje centre) Ištvermės tunas 430 JPY (su mokesčiais) (Viršuje dešinėje) Šoninės kiaušinių bulvių salotos 240 JPY (su mokesčiais) (Apačioje kairėje) Kiaulienos sriuba 190 JPY (su mokesčiais) (apačioje su sviestu ir česnaku) 420 JPY (su mokesčiais) (apačioje dešinėje) Ryžiai (vidutiniai) 190 JPY (su mokesčiais)

Pagrindiniam patiekalui pasirinkome „Vištienos ir česnako daigelius su sviestu ir sojų padažu“. Sriubai ėjome su sočia „Kiaulienos sriuba“. „Ichiju-sansai“ stilius reikalauja dviejų garnyrų, tačiau labai įprasta pridėti daugiau, kad patiekalas būtų dar labiau subalansuotas ir sotesnis. Atsižvelgdami į tai, parinkome tris skanias puses: sočią „Becon Egg Bulvių salotos“, „Stamina Tuna“, kuriame tuno sashimi derinamas su okra, natto ir tarkuotu yam, ir „Yuzu Mozuku“ – gaivus jūros dumblių patiekalas su citrusiniu yuzu akcentu, puikiai tinkančiu papildomu mineraliniu akcentu.

Viena geriausių valgymo dalių yra galimybė susikurti savo patiekalų balansą – sugalvoti derinius yra pusė linksmybių.

Nėra nustatytos valgymo tvarkos, bet norėdami labiau rūpintis savo sveikata, pabandykite pradėti nuo miso sriubos, kad sušildytumėte skrandį, tada pereikite prie daržovių, pagrindinio patiekalo ir galiausiai ryžių.

Ant stalo taip pat rasite sojų padažo, tonkatsu padažo, shichimi prieskoniai, sezamo druska ir kiti pagardai, kad pakeistų skonį – iki paskutinio kąsnio niekada nenuobodžiausite.

Prie kiekvieno stalo yra nemokami pagardai

Veganams ir vegetarams draugiškas teishoku

Didžiausias Okachimachi Komachi Shokudo pardavimo taškas yra laisvė pasirinkti būtent tai, kas jums patinka, tiek, kiek jums patinka.

Galite pasirinkti net du pagrindinius patiekalus, pvz., „Sūdytą skumbrę“ ir sodrų, tirpstantį burnoje „Tuna Sashimi“ (kuriame yra ištemptiypač riebus tunas) – be jokių problemų.

(Viršuje) „Tuna Sashimi“, Tuna Sashimi 540 JPY (su mokesčiais) (apačioje) „Sūdyta skumbrė“, Sūdyta skumbrė 420 JPY (su mokesčiais)

Garnyrui pasirinkome mini vyniotinį omletą ir špinatus ohitashi (blanširuoti špinatai, pagardinti sojos padažu). Maistas buvo užbaigtas su daugiagrūdžiais ryžiais ir sočia kiaulienos sriuba.

Tiems, kurie nori vengti mėsos ar žuvies, nesunku sukurti daržovių rinkinį, todėl tai puikus pasirinkimas vegetarams ir net veganams.

Jei vis tiek jaučiate, kad kažko trūksta, vėliau visada galėsite pridėti daugiau patiekalų. Taip pat labai rekomenduojama paimti šiek tiek to, kas patraukia akį.

Okachimachi Komachi Shokudo interjeras

Tokių patiekalų kaip ryžių dubenys, ramen, udonas ir soba galima užsisakyti prie prekystalio, kur jie ką tik ruošiami vietoje.

Taip pat yra įvairių alkoholinių gėrimų, todėl naktį lengva mėgautis vieta izakaya stiliaus atmosferoje.

Įprastas, lankstus ir kupinas skonio Okachimachi Komachi Shokudo yra vieta, kurią Ueno rajone būtina aplankyti visiems, norintiems vienoje vietoje patirti japonų maisto kultūrą.

Informacija

※ Meniu turinys, kainos, parduotuvės informacija ir kt. galioja 2025 m. rugsėjo mėn.