Vasaros festivaliai Japonijoje, dažnai susietoje su šventovėmis ar šventyklomis ir turtingomis tradiciniais pasirodymais ir žaidimais, nėra išsamūs be maisto kioskų, siūlančių skanius patiekalus. Nuo pikantiškų įkandimų iki saldžių indulgencijų, šie būtini festivalio maisto produktai užfiksuoja japonų vasaros dvasią!
Japonijos festivalio maistas
„Takoyaki“: klasikinis aštuonkojų maisto kiosko užkandis
Kartais išverčiami kaip „aštuonkojų koldūnai“, šie ikoniški festivalio užkandžiai yra traškūs išorėje, gooey iš vidaus ir užpildyti aštuonkojų gabaliukais. Paprastai jie slenka pikantišku padažu ir majonezu, po to užpildo bonito dribsniais, kurie šoka iš karščio. Taip pat galite rasti įvairių patiekalų rūšių, todėl galite mėgautis palyginti skirtingus tipus!
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Okonomiyaki: pikantiškas keptas malonumas
Okonomiyaki yra japoniškas pikantiškas blynus panašus patiekalas. Jis pagamintas iš tešlos, sumaišytos su kopūstais, kepama iki tobulumo ant keptuvės, o viršuje – turtingu padažu, majonezu ir bonito dribsniais. Rasite daug įdarų ir padažų, kuriuose yra mėsos, jūros gėrybių ir kiaušinių. Dažnai restorane jūs patys pasidarysite, tačiau festivalio maisto kioske galite mėgautis, kad pardavėjas virtų vieną, kad galėtumėte mėgautis išimtimi.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
„Yakitori“: vištienos sruogos poros su gėrimais
Tai yra ant grotelių keptos vištienos sruogos, virtos ant medžio anglies, suteikiančios dūminį skonį. Jie patiekiami su pasirinkimu atstumti (saldus sojos padažas) arba Zodiakas (druska) prieskoniai (nors kartais pasirinktas jums), o kai kurie kioskai siūlo įvairius gabalus, pradedant nuo švelnios šlaunies mėsos ir baigiant sultinga vištienos oda.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
„Yakisoba“: „Saucy“ makaronai, kurie jums bus užsikabinę
„Yakisoba“ yra kepti makaronai, paprastai sumaišyti su kiauliena, kopūstais ir morkomis, ir padengti pikantišku, šiek tiek saldžiu padažu. Šį nuoširdų festivalio patiekalą užpildo pabarstytas jūros dumblių miltelius ir marinuotą imbierą.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Jagabatā: Japonijos festivalio posūkis ant keptų bulvių
Jagabatas yra portmanteau “Jagaimo„Japoniškas žodis„ bulvėms “ir žodis„ sviestas “. Kaip jūs galite įsivaizduoti, tai yra sveikos garuose arba keptos bulvės, patiekiamos su sviestu, ištirpinančiu į pūkuotą interjerą. Kai kurie kioskai siūlo antpilnius, tokius kaip sūris ar kukurūzai, kad būtų papildomas įkandimas.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
„Yaki-tōmorokoshi“: kukurūzai ant burbuolės su papildomu skoniu
Yaki-tōmorokoshi yra ant grotelių keptos ausys kukurūzų, šepečių su sojos padažu arba kartais miso glazūra, suteikdami jiems pikantišką, dūminį skonį. Karamelizuoti branduoliai daro tai populiariu užkandžiu bet kokiam amžiui. Jie dažnai patiekiami ant iešmo.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Japonijos festivalio saldumynai
Chocobanana: neprilygstamas saldumynų derinys
Chocobananakaip jūs galite atspėti, reiškia „šokolado bananas“. Tai yra niūrus bananas, pamirkyti ištirpintu šokoladu ir kartais dekoruotos spalvingomis purkštuvais, saldainiais ar susmulkintais riešutais. Nors pavadinime yra „šokoladas“, daugelis kioskų siūlo kitas skonio dangas, tokias kaip braškės, mėtos ar baltasis šokoladas.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Baby Castella: krepšiai torto gerumo
Šie pūkuoti, įkandimo dydžio kempinės pyragaičiai dažnai parduodami mažuose popieriniuose maišuose, todėl jie yra patogus užkandis, kuriuo galėsite mėgautis tyrinėjant festivalį. Jie kartais būna formuojami ir mielų anime personažų pavidalu.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
„Ichigo Ame“ ir „Ringo ame“: cukruotos braškės ir obuoliai: cukruotos braškės ir obuoliai
Ichigo ame ir Ringo amecukruotos braškės ir obuoliai, atitinkamai, dažniausiai mėgaujamos kaip japonų festivalio saldumynai. Šie sultingi vaisiai yra padengti blizgančiu, kieto cukraus glazūra. Patenkinantis saldainių apvalkalo traškumas papildo saldų ir aštrų vaisių vidų, todėl tai yra festivalio mėgstamiausias.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Kakigōri: Japonijos mylimasis nusiskuto ledas
Akrepumeriarba nuskustas ledas, galbūt yra esminis japonų vasaros desertas! Šis gydymas pasižymi smulkiai nuskustu ledu, permirktu į saldžius sirupus, tokius kaip braškės, melionas ar „Matcha“. Kai kurie kioskai prideda kondensuoto pieno ar vaisių padažų, kad būtų galima gaivinti. Jei festivalyje norite įveikti japonų vasaros šilumą, tai labai rekomenduojamas saldusis!
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Taiyaki: skanūs žuvies formos pyragaičiai
Taiyakikurie išpopuliarėjo už Japonijos ribų, yra žuvų formos pyragaičiai. Jie yra traškūs išorėje ir paprastai užpildomi saldžiomis raudonomis pupelių pasta. Kai kurie variantai yra varškė, šokoladas ar net pikantiški užpildai, pavyzdžiui, sūris.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Krepai: Japonijos skanus pasukimas ant klasikinio deserto
Skirtingai nuo prancūziškų kremų, japoniški krepai dažnai būna nešiojamos kūgio formos. Šie popieriniai blynai užpildyti tokiais ingredientais kaip plakta grietinėlė, švieži vaisiai ir šokolado padažas. Kai kurie kioskai netgi siūlo pikantiškų variantų, skirtų unikaliam festivalio gydymui.
Nuotrauka iliustraciniais tikslais
Vasaros festivaliai Japonijoje yra ne tik šventė – jie yra jutimų šventė, o gyvybingi maisto kioskai yra esminė patirties dalis. Būtinai paragaukite tiek, kiek galite apsilankyti, norėdami iš tikrųjų pasimėgauti japonų vasaros festivalio dvasia!