Klasikiniai maisto poros (ir susirėmimai) kiekvienas virėjas turėtų žinoti
Ingredientai Kodėl jie taip gerai pora Pomidorų + bazilikas + mocarella + alyvuogių aliejus Pomidorų rūgštingumas, šviežias baziliko aromatas, mocarelos…
Paprastos arugula salotos su nusiskuto parmezanu – greita ir kvapni
Arugula salotos su nusiskuto parmezanu yra vienas iš tų paprastų patiekalų, kurie visada trenkia į ženklą. Tai greita, gaivi ir…
Lengvai naminiai šokolado triufeliai: sodri, kreminė ir nenugalima
Šokolado triufelių istorija Legenda sako, kad klasikinis šokolado triufelis prasidėjo atsitiktinai 1920 m. Prancūzijoje. Vienas iš Auguste Escoffier mokinių padarė…
„Home Cook“ vadovas populiarioms valgymo žuvims
Lašiša Turtingas, sviestas Kinta (laukiniai geresni) Ant grotelių keptas, keptas, keptas Šiaurės Europa, Japonija (RAW), Ramiojo vandenyno NW (rūkyta) Tuna…
Paprastas agurkų ir pomidorų salotų receptas
Šviežios, paprastos ir be galo universalios, agurkų ir pomidorų salotos priklauso kiekvienam vasaros stalui. Su traškiais agurkais, sultingais, prinokusiais pomidorais…
Virėjas, kuris amžinai pakeitė prancūzų virtuvę
Ankstyvasis Auguste Escoffier gyvenimas Provanse buvo nuolankus, tačiau formuojamasis. Gimęs 1846 m. „Villeneuve-Loubet“, nedideliame kaime netoli Nicos, jis užaugo apsuptas…
Laukiniai grybai yra geriausi
Laukiniai grybai yra skoninga gamtos paslaptis – žema, aromatinė ir supakuota su umami. Maitinimas jaučiasi kaip lobių medžioklė miške, o…
Aštrus, linksmas ir pilnas skonio
1. Cheddaras natūraliai ateina oranžinis Čedaras yra Natūraliai blyškus arba baltas. Ikoniška oranžinė spalva yra iš Annattonatūralus dažas iš Achioto…
10 geriausių būdų gaminti šoninę: nuo viryklės iki sous vide
Geriausi „Bacon“ gaminimo būdai: „Grill It“, „Fry It“, „Bake It Bacon“ yra vienas universaliausių ir mylimiausių virtuvės ingredientų, ir netrūksta…
Akmens vaisiai
Akmeniniai vaisiai: Nelektyvi gamtos „Bounty“ akmens vaisių įvairovė yra vieni sultingiausių, kvapniausių metų vaisių, kurie sprogo saldumu ir užuomina į…